Dans le courant du repas, c'était le "Llevant de Taula".
Les caps de jouglas entraient dans la maison, saluaient les hôtes et leurs invités puis posaient au milieu de la table un plateau argenté couvert d'un napperon en dentelles et parfois décoré de rubans sang et or. Le maître de maison déposait généreusement un beau billet tout neuf sur le plateau, imité presque aussitôt par les adultes présents mais rarement par les jeunes gens qui réservaient leur pécule pour les bals de bouquets et les boissons consommées aux cafés.
En déposant le plateau sur la table, le cap de jougla demandait au maître de maison et à sa femme quel morceau de musique ils désiraient entendre. Le cap de jougla informait le musicien de la réponse donnée et ceux-ci exécutaient l'air demandé.
Avant la guerre de 40, c'est "la Marseillaise", "l'internationale", "le beau Danube bleu", "les saltimbanques", "le temps des cerises", "le plus beau de tous les tangos du monde" qui avaient la côte. Après la guerre, "le petit vin blanc" et "fleur de Paris" notamment vinrent s'ajouter aux airs plus anciens.
Avant la guerre de 14/18, afin d'inciter les fêtard à verser une obole substantielle, les caps de jougla déposaient au milieu du plateau une moitié de melon, tranche contre métal, de vrais Louis D'or étant encastrés dans la cosse du melon.
Les caps de jouglas entraient dans la maison, saluaient les hôtes et leurs invités puis posaient au milieu de la table un plateau argenté couvert d'un napperon en dentelles et parfois décoré de rubans sang et or. Le maître de maison déposait généreusement un beau billet tout neuf sur le plateau, imité presque aussitôt par les adultes présents mais rarement par les jeunes gens qui réservaient leur pécule pour les bals de bouquets et les boissons consommées aux cafés.
En déposant le plateau sur la table, le cap de jougla demandait au maître de maison et à sa femme quel morceau de musique ils désiraient entendre. Le cap de jougla informait le musicien de la réponse donnée et ceux-ci exécutaient l'air demandé.
Avant la guerre de 40, c'est "la Marseillaise", "l'internationale", "le beau Danube bleu", "les saltimbanques", "le temps des cerises", "le plus beau de tous les tangos du monde" qui avaient la côte. Après la guerre, "le petit vin blanc" et "fleur de Paris" notamment vinrent s'ajouter aux airs plus anciens.
Avant la guerre de 14/18, afin d'inciter les fêtard à verser une obole substantielle, les caps de jougla déposaient au milieu du plateau une moitié de melon, tranche contre métal, de vrais Louis D'or étant encastrés dans la cosse du melon.
